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黄茶--君山银针

admin 黄茶 2021-04-20 00:42:53
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君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。。1956年8月,在莱比锡国际博览会上,荣获金质奖章。

君山银针属芽茶,因树种品种优良,芽头肥壮重实,每斤银针茶约2.5万个芽头。君山银针风格独特,岁产不多,质量超群,为我国名优茶之佼佼者。其芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。汤色橙黄明净,香气清纯,滋味甜爽,叶底嫩黄匀亮。

 
黄茶--君山银针 黄茶--君山银针

用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时,可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面,随后缓缓降落,竖立于杯底,忽升忽降,蔚成趣观,最多可达三次,故君山银针有“三落三起”之称。最后竖沉于杯底,如刀枪林立,似群笋破土,芽光水色,浑然一体,堆绿叠翠,妙趣横生,历来传为美谈。

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