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滇红大金针的泡法及怎么分辨好坏 (图文)

admin 鉴茶泡茶 2021-04-26 13:51:04
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滇红金针的泡法
先对要冲泡滇红金针的盖碗以及饮用的茶杯用沸水充分烫洗,然后取用5g的滇红金针置于盖碗中,加入95度左右的沸水,进行第一遍的洗茶,迅速出汤倒掉,然后第二泡到第五泡,不需要浸润,直接出汤饮用,但是到了第六泡至第十泡左右,大家浸润滇红金针的时间要适当延长10-20秒,这样泡出来的滇红金针才更好喝,更有营养价值。
滇红大金针的泡法及怎么分辨好坏
大金针红茶的这一“简单粗暴”的叫法,让人一下子就了解了这款红茶的特征——“大”“金”“针”,其实大金针红茶是属于云南滇红茶的一种,因为大金针红茶所采用的是云南特有的大叶种茶制成,而且揉捻成的这款红茶,为针形类红茶,带着金黄色的油润色泽,再加上毫毛极多的特点,让大家一下子就爱上,不过,大家在购买大金针红茶的时候,一定要懂得怎么分辨大金针红茶的好坏,避免买到次品甚至是劣质品。

金针红茶怎么分辨好坏

1、看干燥的状态

购买大金针红茶的时候,大家可以先将部分的大金针红茶放在手心中,然后看一下大金针红茶的干燥程度,在用手拿起一根大金针红茶,一般干燥状态较好的大金针红茶,拿起来的时候会有一点点的刺手感,而且用力揉搓之后,会有粉末。

2、看条索的状态 

挑选大金针红茶的时候,一定要细心观察大金针红茶来辨别好坏,如果是匀整均一,而且金色毫毛尽显的大金针红茶,基本上为好的优等级别的大金针红茶,反之叶脉不清晰,长度不均一的话,基本上可以分辨出是属于坏的大金针红茶次品。

滇红大金针的泡法及怎么分辨好坏

3、闻茶香的质感

制作大金针红茶的时候,不需要用到其他的熏制过程,如果大家在选购大金针红茶的时候,闻到有一股熏过的烟焦味道,甚至是刺鼻的霉味的话,是属于不正常的现象,也可以将这一类的劣质大金针红茶分辨出来,优质的好的大金针红茶,只会有一种甘香的味道。

4、看茶汤的色泽

冲泡大金针红茶的时候,大家通过茶汤的色泽也可以分辨出大金针红茶的质量好坏,好的大金针红茶茶汤颜色清澈明亮,泡后叶底的手感柔软嫩滑,但是如果是坏的不好的大金针红茶,汤色暗哑无光,还会带有些许的浑浊感,就连叶底也是非常霉的。 
购买大金针红茶之前,大家可以先好好了解大金针红茶的特点,以及怎么分辨大金针红茶好坏的方式,这样大家在购买大金针红茶的时候,也不至于会上当受骗,白白浪费了金钱哦! 原
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