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广西桂平什么茶最有名?【西山茶】

人生如茶 地理名茶 2021-06-16 13:47:38 西山茶
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广西桂平什么茶最有名?

桂平位于广西东南部,隶属贵港市,该地出产的西山茶,以嫩、翠、香、鲜蕃称。

产地概况

桂平地处黔、郁、浔三江交汇处,北回归线横贯市境中部。气候温和,雨量充沛, 物产丰富。西山又名思灵山,屹立于桂平得江之滨,从南梁王朝设桂平郡始,渐成为 游览胜地。西山风景秀丽,集名山.、名泉、無寺、名茶子一地,最高山岩约海拔700米, 山中绿林如荫,茶树多生在山腰的奇峰怪石间,加之土质松软,乳泉丰富,使得茶树 生长茂盛,芽叶幼嫩,品质得天独厚。
广西桂平什么茶最有名?【西山茶】桂平西山龙华寺(8片提供:CFP)

茶叶特点

西山茶在明代已享有盛誉,据《义桂平县志》载:"西山茶,出西山棋盘石乳泉井右观音岩下。矮株散植,稂吸石髓,叶映朝暾,故味甘腴而气芬芳,、杭湖龙井未能逮也”。 到了1951年,西山茶经西山庵宽能法师和昌慧法师研制定型。
 

西山茶是烘青绿茶,鲜叶采摘标准为一芽一叶初展,经过摊青、杀青、轻揉、初烘、烘千、提香等工序制成。成茶条索紧细、苗显峰露,色泽翠绿乌润;冲泡 后汤液碧绿,幽香醇厚,滋味甘月臾鲜爽。   

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