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重庆永川什么茶最有名?
永川位于重庆西部,因"护城三河汇碧、形如篆文“永”字而得名。区内自然 资源丰富,环境优越,出产绿茶永川秀芽,1989年获农业部名茶称号。
产地概况
重庆地处长江和嘉陵江汇合处,大巴山高坡,气候温暖湿润,早在春秋战国时代,就有种植茶叶的历史。永川距离重庆主城区58公里,地处川东平行岭谷丘陵地带西端,境内分布这东西走向的箕山、阴山、黄瓜山、花果山和巴岳山五条山脉,永川秀芽主产于箕山南麓。“箕”是星名,属四灵二十八宿中东方苍龙七宿之一,传说“箕山”之名乃三国时期蜀汉名相诸葛亮所赐,距今已有2000年历史。箕山空气清新,云雾缭绕,土壤肥沃,分布着3万亩茶园和5万亩天然竹林,茶连竹,竹连茶,人称“茶山竹海”,是理想的植茶之地。
茶叶特点
永川秀芽的鲜叶标准为一芽一叶,要求芽叶完整、新鲜、洁净。经过薄摊鲜叶、以烘代 炒、灵巧搓条、文火烘培等四道环节制成。成茶条索紧直细秀,锋露毫显,色泽鮮润翠绿;冲泡后汤色清澈明美,嫩香持久,鲜酵回甘,叶底嫩绿匀明。
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