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福建龙岩什么茶最有名? (龙岩斜背茶)

admin 地理名茶 2021-04-20 19:56:46
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龙岩斜背茶

龙岩地处福建西部,北接三明市,东临泉州、漳州两市,西与江西赣州市交界, 南与广东梅州市毗邻,是福建三大林区之一,森林覆盖率居福建省第一。所产名茶品 种繁多,尤以“斜背”命名的茶叶最为奇特。

斜背茶产地概况

斜背村地处龙岩最高峰—岩顶山的东北山麓,海拔1500米。由于海拔高,因 此气温偏低,年均气温14℃左右。当地山高林密,晴天昼夜温差较大,阴雨天湿度大, 常常细雨绵绵,云雾缭绕。土壤以赤土夹大粒砂为主,土层深厚,渗透性好。这些都 为茶树生长创造了良好条件

斜背茶茶叶特点

斜背茶的制作有杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过筛、摊凉、再炒、再筛、足 火等十多道工序,成品茶分特级和1~6级,品质有“三著黄绿”之称:灰绿带黄、汤 色黄绿、叶底嫩黄,外加香气淸髙带艾香,味厚似橄榄,因而备受青睐,畅销于福建 厦门和广东大埔、潮州及新加坡一带。

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