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安徽潜山什么茶最有名?[天柱剑毫]

人生如茶 地理名茶 2021-10-04 16:16:30
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潜山位于安徽西南部,隶属安庆市,境内的古南岳天柱山雄、奇、灵、秀兼备,人文景观博大精深,是我国重点风景名胜区,出产名茶天柱剑毫。

天柱剑毫源于古时天柱山土产“开火茶”,此茶历史悠久,唐代杨晔(膳夫经手录〉载:“舒州天柱茶,虽不峻拔道劲,亦甚甘香芳美,良可重也。”北宋沈括在〈梦溪笔谈〉中也提及“古人论茶,唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类。”后该茶度失传,直到1985年当地成功创制天柱剑毫。
安徽潜山什么茶最有名?[天柱剑毫]

天柱剑毫产地概况

天柱山坐落于潜山城西北部,曾有潜山、皖山、皖公山、万岁山诸多山名,因其主峰“一柱擎天”而得名天柱。这里群峰争秀,幽谷竞奇,绰约多姿,纯朴自然,唐代道教称之为“第十四洞天”。天柱峰西南麓的天仙庵、马祖庵、茶庄、横冲、下河村等地是天柱剑毫的主产地,该产茶地海拔多在500 ~ 900米,北有大别山抵御冬季寒冷空气,年均气温15.3C,土壤为砾质壤土,疏松排水性好,非常适合茶树生长。

天柱剑毫茶叶特点

天柱剑毫是炒青绿茶,般于谷雨前后采摘,标准为一芽一叶,制作分摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔、整形、包装等工序。成茶外形扁平挺直似剑,白毫显露,色泽翠緣, 泡于杯中,芽叶徐展汤色绿,香气装人入口醇,叶底匀整嫩鲜。
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