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浙江天目山什么茶最有名?【目青顶茶】

人生如茶 地理名茶 2021-10-08 13:28:53
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天目山位于浙江杭州临安县境内,20 世纪末成为世界级自然保护区。“天目山区三件宝,茶叶、笋干、小核桃”,是人们到天目山旅游选购纪念品的首选,其中茶叶指的就是天目青顶茶。

天目山产茶历史悠久,唐代陆羽《茶经.八之出》载:“杭州临安、於潜二县茶,生天目山者。”清末宣统《临安县志》载:“天目云雾茶,天目各乡俱产,惟天自山者最佳。”天目云雾茶即天目青顶,此茶约在明代创制,曾被列为贡茶,民国时在南洋劝业会获特等金奖,1986 年被评为浙江十大优胜名茶之一。
浙江天目山什么茶最有名?【目青顶茶】

目青顶茶产地概况

天自山为江南宗教名山,东汉时,道教大宗张道陵在此修道,史称“三十四洞天"。天目山东西两峰遥遥相望,东峰大仙顶海拔1480米,西峰仙人顶海拔1506米,两峰各有一座天池,宛如双目仰望苍穹,故得名“天目"。据明代文震亨《长物志)所载,天自山中早寒,冬天多雪,因而茶芽萌发得较晚,采焙得法,茶叶品质极佳。东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地是天目青顶茶的主产区。

目青顶茶茶叶特点

天目青顶是炒烘型绿茶,分顶谷、雨前、夏乌、梅尖、梅白、小青等品级,以顶谷品质最佳。顶谷采摘标准为一芽一叶,经鲜叶摊放、杀青、摊凉、揉捻、炒二青、烘干等工序制成。成茶条索挺直,叶质肥厚,芽毫显露,色泽深绿;冲泡后汤色清澈明净,清香持久,滋味鲜醇爽口,芽叶朵朵可辨,是色香味俱全的茶中佳品。主要销往荷兰、加拿大、英国、日本等国家和地区。

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