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浙江安吉什么茶最有名?【安吉白茶】

人生如茶 地理名茶 2021-10-26 14:48:26
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  浙江安吉什么茶最有名?

安吉县地处浙江西北部,隶属湖州市。出产名茶安吉白片、安吉白茶

  湖州是著名茶乡,自古以来,佳茗辈出。唐代时,隐居湖州的茶圣陆羽在<茶经》中记载:“浙西,以湖州....生安结武康二县山谷。”1981年,安吉白片试制成功,随后通过对安吉大溪村横坑坞的再生型珍罕古茶树“白茶祖”的无性繁育,培制出安吉白茶这一特种绿茶
浙江安吉什么茶最有名?【安吉白茶】

  安吉白茶产地概况

  安吉境内山清水秀,气候宜人。安吉白片主要产于山河、章村、溪龙等乡,安吉白茶主产于山河乡大溪村。这一地区处于天目山北麓,山峦起伏,平均海拔约400米,林茂竹密,水质清莹,土壤肥沃疏松,多为灰化棕色森林壤土,腐殖质层厚度在20厘米以上,十分利于茶树生长。

  安吉白茶茶叶特点

  安吉白片又名玉蕊茶,是半烘炒型或烘青绿茶,采叶的茶树种以高山绿茶、“龙井43”和“迎霜”等为主,谷雨前后开采,标准为芽苞和一芽叶初展,主要经过杀青、清风、压片、干燥四道工序制成。成茶外形扁平挺直,白毫显露;冲泡后汤色清亮,香气清纯,叶底嫩绿明亮。

  安吉白茶是烘青绿茶,采叶的“白叶1号”树种是珍罕的变异茶种,茶树产白茶的时间只有1个月左右。在清明前,茶树萌发的嫩叶为纯白色,谷雨前叶色转淡,变为玉白色:谷雨到夏至前逐渐变绿或白绿相间,至夏嫩叶呈全绿色。安吉白茶即采摘其白叶期的一芽二叶展开鲜叶制成。成茶外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润;冲泡后汤色鹅黄清亮,香气馥郁,滋味鲜爽甘醇;叶底呈玉白色,茎脉翠绿。

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