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浙江赤木山什么茶最有名?[惠明茶]

人生如茶 地理名茶 2021-11-20 16:48:22
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浙江赤木山什么茶最有名?

赤木山位于浙江景宁畲族自治县,属丽水市,出产的惠明茶最为著名。

惠明茶得名于赤木山上的惠明寺。其寺始建于唐代,后经修缮改建。四周有茶树,茶叶以寺僧制作最为精良。1915年, 该茶被选送巴拿马万国博览会,获得一等证书和金奖,因而又名“金奖惠明"。 民国后期,茶园荒芜,制作技艺失传,1972 年由畲族人恢复试制。

惠明寺附近还有优质泉水,叫南泉水,水质甘洌和,最宜沏泡山茶。“惠明茶,南泉水”堪称绝配,有“杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”之美誉。
浙江赤木山什么茶最有名?[惠明茶]

惠明茶产地概况

景宁县位于浙江南部,瓯江上游,地处山区或半山区,属亚热带季风气候,温和湿润,年均气温17.6%,降雨量1868毫米。主产惠明茶的赤木山,主峰海拔1500米,高耸天际。山上林木繁茂,云遮雾绕,经久不散。土质为酸性岩、变质岩、硅质岩发育的山地红壤,质地疏松,透水性好,适宜茶树生长,尤以山腰处的惠明寺及际头村所产茶叶品质最佳。
浙江赤木山什么茶最有名?[惠明茶]

惠明茶茶叶特点

惠明茶是炒青绿茶,采摘以一芽二叶初展为主,经摊青、杀青、揉条、辉锅四道工序制成。成茶肥壮紧结,色泽翠绿光润,全芽披毫;冲泡后汤色明绿,有兰花香,滋味鲜爽甘醇。
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