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台湾南投什么茶最有名?(冻顶乌龙茶)

admin 地理名茶 2021-04-20 23:59:31
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南投县位于台湾中部,全县几乎每个乡镇都有 茶叶生产,其中最为著名的就是鹿谷乡冻顶山出产的冻顶乌龙茶。

冻顶乌龙茶产地概况 

南投县是全台湾唯一不临海的内陆县、山区县。 地形多为丘陵、台地、盆地或山地,因海拔高度不 全县气候类型多样,使得南投县成为全台湾经 济价值最高的茶叶生产地之一,茶园面积约占全省 的40%。出产冻顶乌龙茶的鹿谷乡,地处南投偏西南部,北临浊水溪,与集镇相对,东邻水里乡、信义乡,西南与竹山镇相接。全乡气 候温和,年均气温21℃~23℃,降雨量200~2300毫米。冻顶山茶区海拔743米 为棕色高黏性土壤,杂有风化细软石,排、储水功能佳。山高林密土质好,加之气候 凉爽,雨量充足,日照温和,栽种的青心乌龙等良种茶树生长茂盛,为冻顶鸟龙茶的 优异品质奠定了基础。

台湾冻顶乌龙茶002.jpg

 

冻顶乌龙茶叶特点

冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究,须手工摘取青心乌龙等良种嫰芽,经晒青、凉青 摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复包揉、复烘、焙火而制成。采摘时间集中在每年 4~11月间,冬季采制的冻顶茶较清香,春茶韵味重。干茶色泽墨绿,呈紧实的半球 形;冲泡后茶汤金黄澄清,香气扑鼻,滋味圆滑醇厚。

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