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台湾新竹什么茶最有名?(白毫乌龙茶)

admin 地理名茶 2021-04-21 00:09:25
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白毫<a href=https://www.tealog.cn/fenlei/qingcha/ target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>.jpg台湾新竹什么茶最有名?

新竹位于台湾西北部,是台湾重要的茶叶产区,出产的白毫乌龙茶最为著名。

白毫乌龙茶产地概况

新竹处于头前溪和凤山溪冲击而成的狭长平原地带,西面濒临台湾海峡,沿岸多沙滩。地势由东南向西北渐次降低,形似簸箕,故而多风,有“风城”之称。这里年均气温22.3℃,雨量充足,属副热带季风气候。在茶树种植全盛时期,茶叶产量占全省的14。最初产制的茶叶以外销的红茶绿茶为主,现今出产半球形包种茶和远近闻名的白毫乌龙茶。

白毫乌龙茶叶特点

白毫乌龙茶是一种重发酵乌龙茶,发酵程度为70%,成茶白毫显露,故名。除新竹外,台湾北部的文山、南港、苗栗的头屋等地也有生产。白毫乌龙茶有很多叫法,其中新竹称为“东方美人茶”,苗栗出产的称“膨风茶”、“福寿茶。
东方美人茶是台湾较早制造的茶叶,有百余年历史,20世纪上半叶曾风行欧美地区,成为英国王室贡品,其“东方美人”的茶名便是由英国女王维多利亚赐予的。
制作东方美人茶的鲜叶采自受小绿叶蝉(浮尘子)轻度吸食的幼嫩茶芽,经晒凉青、摇青、炒青、揉捻、干燥等工序制成。茶条肥大有甜香,色泽红、黃、白、绿相间;冲泡后汤色橙红,带明显的天然熟果香,滋味如蜂蜜般甘醇。

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