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怎样鉴别和购买武夷岩茶的陈茶和新茶?

admin 问茶 2021-04-22 22:11:29 武夷岩茶
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怎样鉴别和购买武夷岩茶的陈茶和新茶?
鉴别茶叶是陈茶还是新茶,首先,可以可以根据外包装的生产日期来判断,如果离生产日期超过三年以上者,可以称为陈茶。然而,在购买散装茶时,就有些困难了,不仅要根据卖家的介绍。还要亲自品尝,这样才能更准确地判断。因为茶叶在存放的过称中,在一定温度,湿度,光照等相应的物理条件下,与氧气会发生一定的化学作用,是茶的性质发生变化,这种变化通常被称为“茶变”。陈茶的想起一般呈一种陈仓的香味,且无明显的花果香。而水味会变得更醇厚,无新焙火的“火香”味。但茶叶存放不当,茶叶表面会发霉,有霉点,品尝时会有霉味,这样的茶叶肯定是变质的陈茶。
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